安康大运的豆腐乳怎么不成形

这种情况不成型的原因安康市区今日头条新闻：根据今日头条资料显示安康市区今日头条新闻，腐乳发酵成熟安康市区今日头条新闻，坯子容易破碎，主要是由于前期发酵毛霉生长不好，未形成一层皮膜包裹住腐乳坯。再是，在制作坯阶段滤浆筛目数不合，点浆太急成脑时间不够，坯子压榨成形太快，造成白坯断而粗糙。还有盐分酒度不当也会影响腐乳的成形。